| 文县自然资源丰富。全县有林面积420万亩，森林覆盖率打46%，是国宝大熊猫的故乡。且气候独特，物种丰富，深山密林之中盛产蕨菜、薇菜、刺嫩菜、皇菜等山野菜，被称为“无污染蔬菜”，打入了国际贸易市场，尤其在日、韩等国享有盛誉，被誉为“中国山珍”，为传统出口商品，去年全县收购、加工、出口各种山野菜200多吨，产值1000多万元。蕨菜、薇菜、刺嫩菜、皇菜既可鲜食，又可晒制干菜，也可盐浸加工，或煨、或炒、或炖鸡、或凉拌，其风味清凉纯正，滑嫩爽口，因其含有多种营养成份、维生素和微量元素，不仅对治疗某种疾病有助益，而且有保健功能... |
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