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| 文县，山高水长，地大物博，特产丰饶，在两江八河流域
的广大地区，拥有30多种无污染山野菜绿色珍品。主要品种有： |
一、 蕨菜
蕨菜，在我县碧口地区5 乡1镇和间家坪、丹堡河流域、白马河流域、中路河以及洋汤河、仑巴河流域均有分布。在生活最艰难的50年代末至60年代初期，我县农村以此菜充饥的情况较多。星转斗移，随着人们对这一野生资源有益于身心健康在认识上的提高，自80年代中期始，盛销东南亚国家。近年来年产量达到200-300吨。
一、 空筒菜
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| 空筒菜，多采食嫩叶茎，极味微甜，营养较高，四、五月为采集最佳季节。鲜嫩叶茎采集后经沸水煮2-4分钟，用清水洗漂二至三遍，即可凉拌或入汤菜。空筒菜分布在文县海拔1200-1800米左右的高山林区，散生面积5万亩以上。 |
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